Многие гастрономические издания расскажут о последнем заведении, получившем звезду Мишлен, или о прибытии знаменитого шеф-повара из элитной кулинарной сцены Парижа.
Не L.A. Taco.
Независимый интернет-новостной портал для метрополитенской зоны Лос-Анджелеса создан людьми и для людей.
«Наш сайт сосредоточен на еде в самом сердце города и людях, которые её создают,» говорит Мемо Торрес, директор по партнёрствам в L.A. Taco. «Другие публикации могут романтизировать французское обучение и изысканные ингредиенты, которые используются в блюде, которое большинство жителей Лос-Анджелеса никогда не попробуют. Мы сосредотачиваемся на людях, которые готовят это блюдо, на истории этой еды, на условиях, которые привели к появлению множества различных типов продавцов пищи, и почему это уникально.»
Конечно, L.A. Taco осуществляет глубокое освещение местной кулинарии, но это далеко не все.
«Наш сайт также гордится тем, что находит новые голоса в сообществе, чтобы они рассказывали о своих районах», — говорит Торрес. «Мы стремимся культивировать новых писателей, чтобы помочь рассказать настоящую историю Лос-Анджелеса не только через еду, но и через искусство, культуру и местные новости. L.A. Taco не боится привлекать к ответственности влиятельных людей, и мы стремимся не только говорить о сообществах, но и дать им голос. L.A. Taco также не боится веселиться через наши публикации, видео и мероприятия. Наш девиз — «Праздновать образ жизни Taco», и мы празднуем вместе с нашими читателями и подписчиками».
Сырые Отчёты с Тако Барбакоа
Независимый и управляемый собственными силами, L.A. Taco посвящен подлинной, честной журналистике и репортажам. «Мы шутим в нашей редакции, что мы источник новостей для крупных новостных сетей, потому что, когда мы пишем статью, вы увидите, как крупные сети показывают её как свою в тот же вечер или на следующий день», — говорит Торрес. «Но все знают, что L.A. Taco держит руку на пульсе Лос-Анджелеса».
Где ещё можно увидеть истории вроде: «Как получатель DACA из Восточного Лос-Анджелеса прокладывал путь к владению собственной фруктовой лавкой на оригинальном фермерском рынке», «Не просто ваше любимое перуанское блюдо: Исследование мрачной истории межкультурных корней Lomo Saltado», или «Фотоэссе: Люди и муралы маленького Бангладеш в Лос-Анджелесе».
Репортажи L.A. Taco выходят за рамки еды, затрагивая темы иммиграции, социальные вопросы и другие аспекты. Но издание считает, что все эти рубрики связаны с едой.
«Уличный торговец, продавая тако с барбакоа из своего родного города в Мексике , может делать это, потому что его иммиграционный статус затрудняет поиск работы», — объясняет Торрес. «У них может не быть доступа к должному медицинскому обслуживанию, а полицейские и окружные чиновники будут уголовно преследовать их за попытки прокормить свои семьи и общественность — это социальная проблема. Владелец ресторана в Хайленд-Парке может потерять свой бизнес буквально за одну ночь из-за голоса члена совета. В L.A. Taco мы не видим эти проблемы как отдельные или несвязанные. Всё взаимосвязано.»
См. также: We Like L.A. — Твой гид по местам, где можно поесть, что посмотреть и чем заняться в Лос-Анджелесе
Вот почему L.A. Taco выиграл приз Emerging Voice Award от Фонда Джеймса Бирда в прошлом году за то, как их журналистика связывает еду с социальной справедливостью, представительством и иммиграцией. Для Торреса и редакционной команды L.A. Taco это было настоящим признанием, говорит он.
«Наша маленькая редакция наполнена людьми, которые любят этот город», — объясняет Торрес. «И хотя наши читатели всегда напоминали нам, как они гордятся важной работой, было приятно быть замеченными Фондом Джеймса Бирда. Они поняли уникальность того, что мы делаем как издание. Другие издания наконец начинают уважать нас, и это не только подтверждает нашу значимость, но и каждое сообщество и человека, о котором мы пишем».
L.A. Taco обладает впечатляющим составом авторов, поддерживая множество журналистов и сотрудников которые писали для таких изданий, как VICE, The Los Angeles Times, LAist, LA Weekly, KCRW и другие. Некоторые из сотрудников принимали участие в документальном сериале Netflix “Хроники Тако”, который исследует историческое и культурное значение тако, устраивая кулинарные приключения по всему миру.
Полное Меню Комьюнити-Кавериджа
Итак, что делает историю достойной освещения в L.A. Taco? Верно подсказывает название, очевидно, любая история с интересным углом о тако.
«Например, одна из недавних резонансных историй — это возвращение баскетболиста Лейкерса Энтони Дэвиса домой после победы в чемпионате NBA; первое, что он сделал, — это отпраздновал это событие с любимыми тако», — говорит Торрес. «Мы также не боимся затрагивать сложные и чувствительные проблемы в наших сообществах, связанные с расовыми напряжениями. Наши статьи должны говорить от имени и для большей части населения Лос-Анджелеса и освещать вопросы, которые корпоративные издания могут лишь вскользь упомянуть. Когда дело доходит до нашего покрытия темы еды, мы также ищем уникальную историю, уходящую корнями в традиции, борьбу или выносливость. Мы ищем уровни креативности и инноваций в еде».
Несмотря на то что часто затрагиваются серьёзные темы, L.A. Taco всё ещё известен как весёлое издание. Большая часть этого связана с мероприятиями, которые они организуют.
«Мероприятия — это основа празднования стиля жизни с тако», — говорит Торрес. «Это предоставляет место для сближения наших читателей как сообщества и создаёт ощущение принадлежности не только к этому огромному мегаполису, но и к L.A. Taco и всему, что мы поддерживаем. Это даёт нам возможность общаться с нашими подписчиками и, конечно, есть тако вместе с ними. Наш персонал разбросан по всему городу, буквально в каждом уголке, поэтому мероприятия помогают нас объединять, а также сплачивают большее сообщество».
Одно из их самых любимых мероприятий — это Taco Madness, самое крупное, которое успешно проводится уже 12 лет. «Представь это как March Madness, но с тако», — говорит Торрес.
Они создают турнирную таблицу, заполняют её 32 самыми популярными тачерос (теми, кто делает/продаёт тако) города, и неделя за неделей тысячи жителей Лос-Анджелеса голосуют за своего любимца. Когда в соревновании остаются двое последних, L.A. Taco организует живое мероприятие с музыкой, искусством, напитками, товарами и, конечно же, лучшими тачерос города, которые предлагают любимую еду всех. В ту ночь победитель объявляется на сцене, и группа приглашённых знаменитостей-судей вручает награду за лучшее выступление.
«Мы стараемся сделать центром всех наших мероприятий объединение сообщества и празднование Лос-Анджелеса вместе,» говорит Торрес. «Через дегустации для наших участников преданные читатели встречаются друг с другом и чувствуют себя частью нашего растущего сообщества. Построение настоящего сообщества и празднование вокруг тако — вот что по-настоящему важно в наших мероприятиях.»
Щепотка DreamHost
Так же, как сообщество Лос-Анджелеса верно L.A. Taco, так и L.A. Taco верно DreamHost. Они используют DreamHost с тех пор, как сайт был запущен в 2005 году.
«Один из факторов заключался в том, что DreamHost была местной компанией, и один из наших соучредителей ранее работал с кем-то из компании,» говорит Торрес. «Также DreamHost была одной из первых, кто начал работу с платформой WordPress, и это значительно облегчило настройку в те давние времена, в каменном веке интернета, чем это могло бы быть с другим хостингом.»
Любимая вещь команды L.A. Taco о DreamHost — это поддержка.
«Мы пережили много взлётов и падений с нашими технологиями, особенно по мере роста сайта, и в DreamHost всегда были люди с другой стороны, которым действительно важен наш бизнес и наша компания», — говорит Торрес. «У нас нет штатных технических сотрудников, поэтому наличие надёжного хоста, который внимателен к нашим потребностям, имеет решающее значение».
Как и любое цифровое издание, L.A. Taco полагается на технологии и продукты для поддержания работоспособности своего сайта. L.A. Taco был создан на WordPress с первого дня и с тех пор всегда на нем работает. Они используют несколько различных плагинов, их любимый — плагин Google Maps, который позволяет им создавать кастомные карты для своих читателей. Они также используют Cloudflare, что замечательно сказывается на ускорении сайта через кеширование.
Связанное: Руководство для начинающих по плагинам WordPress
Самые крупные новые запуски, которые L.A. Taco представит в этом году, — это приложения для Android и iOS.
«Приложения позволят людям просматривать наши последние истории и гиды по городу, но основой будет огромная карта всех наших любимых мест для тако в Л.А.,» — говорит Торрес. «Приложения также предоставляют нашим участникам скидки и бесплатные товары в нашей сети партнерских ресторанов, что должно стать переломным моментом для нас! Мы чрезвычайно рады выпустить приложения, что должно произойти как раз когда Л.А. начнет выходить из пандемии.»
Мы Поддерживаем Твою Мечту
Независимо от твоих целей в интернете, мы будем рядом с тобой, убедившись, что твой сайт быстрый, безопасный и всегда доступен. Тарифы начинаются от $2.59/мес.
Проверь Свой ТарифНастоящий вкус Лос-Анджелеса
Технологии позволяют L.A. Taco продолжать рассказывать важные истории и давать голос многим, у кого его иначе бы не было. Например, Торрес говорит, что его любимая история , над которой он когда-либо работал, была о человеке, родившемся в Восточном Лос-Анджелесе, которого отправили обратно к дедушке и бабушке в Мексику после того, как он завязался с плохой компанией.
«Он узнал, что является потомком первых майя Юкатана, научился готовить блюда своей культуры и привёз их в Лос-Анджелес», — говорит Торрес. «Теперь он готовит настоящую кочита пибиль у себя дома в Монтебелло, используя сочетание техник, которые он усвоил у своей бабушки, говорящей на майя, и Мириам Пераса, которая была показана в сериале Netflix ‘Хроники тако’. Это позволило мне глубже познакомиться с историей его блюд, включая одно, которое имеет голландские влияния. Вероятно, это самое близкое, что я когда-либо смогу приблизиться к настоящему тако кочита пибиль без посадки на самолёт».
Именно рассказывание таких историй поддерживает работоспособность персонала L.A. Taco.
«Самое ценное в работе для L.A. Taco для меня — это положительное влияние нашего издания на город», — говорит Торрес. «Эта работа сблизила меня с городом, который я люблю, с людьми, которые делают его таким, какой он есть, и всё это за тарелкой тако. Получение этих сообщений благодарности, слёз признательности и комфорт, который мы смогли предоставить тем, кто испытывает трудности, оказали огромное влияние и дали мне чувство цели и удовлетворения в жизни, которого я никогда раньше не испытывал».